桑の実ジャム

落ちるに任せていた庭の桑の実を集めて、砂糖と煮詰めて、レモン汁を加えました。
ジャムというより、何か果実エキスのようなものができました。

収穫しながら、つまみ食いをしました。生の甘みも美味しかったです。